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這是一部中國大陸紀錄片《桂林味道》由執(zhí)導,主演的紀錄,記錄講述了:《桂林味道》是一部于2016年上映的中國大陸紀錄片，它如同一幅細膩的美食人文長卷，將桂林這座以山水聞名的城市背后，豐富而深厚的飲食文化娓娓道來。影片以桂林為核心舞臺，深入街市、村落與家庭廚房，捕捉那些構成“桂林味道”的生動瞬間。 影片開篇便引領觀眾走進漓江的晨霧中，漁人撒網(wǎng)，獲取最新鮮的河鮮，這不僅是食材的采集，更是人與自然和諧共處的古老智慧。隨后，鏡頭轉向熱氣騰騰的作坊，詳細記錄了桂林米粉從米漿磨制、蒸制成片，到切條晾曬的全過程，每一道工序都凝聚著世代相傳的手藝與匠心。而名聲在外的啤酒魚，則展現(xiàn)了本地烹飪的融合與創(chuàng)新，鮮活的鯉魚與醇香啤酒在鍋中碰撞，佐以辣椒、番茄等配料，烹制出酸辣鮮香的獨特風味。 除了這些標志性美食，影片還探尋了油茶、荔浦芋扣肉、十八釀等多樣化的地方菜肴，通過當?shù)貜N師、農(nóng)戶和普通食客的講述，揭示了每一道菜背后的季節(jié)更迭、民俗故事與情感記憶。食物不僅是果腹之物，更是連接家庭、社區(qū)與歷史的紐帶。影片畫面優(yōu)美，節(jié)奏舒緩，在展現(xiàn)色香味俱全的佳肴同時，更將桂林的喀斯特地貌、田園風光與市井生活巧妙融合，讓“味道”超越了舌尖，成為一種全方位的感官體驗與文化共鳴。 《桂林味道》不僅是一場味覺的旅行，更是一次深度的文化尋根。它告訴觀眾，桂林的味道，藏在山水之間，藏在手藝之中，更藏在每一日平凡而溫暖的生活里。